现在的卤菜培训市场，既充满机会又充满挑战。传统线下授课以现场操作和味道传承为核心，正在遇到线上化、模块化、标准化的变革浪潮。小店老板、校园创业者、家庭作坊学徒都把培训机构当成提升配方稳定性和店铺效率的捷径。随着消费升级和口味多样化，人们对卤味的品质、卫生和服务...