# 菌菇开增值税发票税率是多少？

哎哟喂，菌菇这东西不仅能做汤、做炒菜，就连开个增值税发票也能搅一搅风云！今天咱们就跟着“税务达人”的大脚步，扯扯菌菇的增值税税率到底是个啥！是不是像吃菌菇那样，五花八门？还是像那一锅大杂烩，尾劲十足？别急，咱们一个一个来揭谜底。你猜猜，这菌菇执行的增值税税率是不是与普通农副产品一样？嘿嘿，不如来一场实打实的“税率PK”！

先讲正经的：在中国，关于“菌菇”相关商品的增值税政策，其实有一些明确的界定。根据国家税务总局的最新规定，菌菇类产品的增值税税率主要分为两类：一般纳税人的销售行为，主要是批发和零售时，税率不同，具体情况也会因品类不同而有差异。你说，菌菇是吃的还是用的？那就得好好区分了，因为税率还真差别大！

按照目前的税收政策，食用菌（包括香菇、金针菇、口蘑、平菇……）在销售环节往往属于农产品，按照农业生产资料或农副产品的相关政策，通常实行免征或者即征即退的优惠政策。不过，如果你是个“菌菇供应商”，而你把菌菇制成了加工品，比如菌菇罐头、菌菇干货，或者以菌菇为原料的调味品，那税率就得“上线啦”。

其实，国家的相关政策明确指出：农产品（含菌菇）可以免征增值税，但前提是你得是从事农产品生产的主体，比如农场、合作社、家庭农场等。这就跟你吃菌菇一样，纯粹是食用，那就算免税的两碗泡面，能发票什么的？大概算不上！

但是，说到加工菌菇——比如菌菇干货、菌菇粉、菌菇罐头、菌菇调味料——那就不一样啦。这些磨刀霍霍向“税”境的产品，按“食品制造业”的税收政策执行，一般是13%的增值税税率。说白了，你搞个蘑菇酱、蘑菇脆片、蘑菇干，一不留神就“变身”成为税务界的小怪兽！

这里有个坑点：如果你是菌菇的批发商，卖给餐饮企业或加工企业，按现行政策，小批量销售可以开具普通发票，税率多为3%的农产品实际销售税率。不过，如果你是大规模生产、销售菌菇的企业，依法必须按13%的税率开具增值税专用发票，才能让对方用得安心，自己也“省得被罚款”。

值得一提的是，近年来国家鼓励绿色农业、绿色食品发展，出台了不少税收优惠政策，菌菇作为绿色农产品，部分地区还享受到差异化的税收优惠。比如，有的地方为了扶持菌菇产业的发展，实行免税或减税政策，让菌菇产业像春天的娃娃菜一样生机盎然。

那么，菌菇的税率到底是多少呢？答案其实很简单——如果是生鲜菌菇，属于农副产品范畴，基本上免征或者低税；如果经过加工、包装成商品，税率就成为13%或更低，视具体商品属性而定。其实，很多菌菇企业一算账，也就是13%的税率，变相也给自己“偷跑”的空间——说白了，吃菌菇要看场合，开发票要看身份！

如此看来，菌菇开的增值税发票税率，还真不是一锅“蘑菇汤”那么简单。想想，蘑菇那么多品种，税率也是“琳琅满目”——有的免税，有的13%，偶尔还会出现特殊优惠，真是“菌”出个花样！如果还想深入研究，建议每个企业头脑灵活点，结合自身业务特点和地区政策，准备用“菌”字当头，巧妙应对各种税务“蘑菇”难题。

要我说，开个菌菇发票别太较真，只要别“带菌”就好。嘿嘿，如果你突然发现，原来自己“菌满天下”，税率也能帮你“菌”到家，那你算不算“菌界大侠”？说不定下一份报表，就能带你飞出“菌”界！想知道我是不是说完了？嘿嘿，别光听我讲，自己去查查那些“菌”出来的隐藏玩法，才是真正的“菌”。不信，自己看看，不会着魔！