陕西3套好管家（陕西3套好管家做菜视频）

陕西卫视的好管家的主持人叫啥？

李琦 陕西卫视，陕西三套家庭生活频道《好管家》主持人，1988年出生，毕业于陕西师范大学，新闻与传播学院，端庄大气，hold住全场，是陕西电视台主持人当中的佼佼者。

陕西电视台3套节目里那位教人做菜的女主持人叫什么？

她名字是陈杰。

满族，中共党员，籍贯天津。职称：播音指导。陕西人民广播电台新闻广播编播部副主任、《新闻早报》《新闻联播》主播；陕西省电台播音主持研究会会长、陕西省播音主持研究会副会长兼秘书长、全国播音主持委员会常务理事、国家级普通话水平测试员。省电台两届“十佳”播音员、省广电局“十佳”播音员。

1983年起，她从事播音工作，牢记导师的教诲：“声音、形象是入场券，文化素质是发言权”。处处留心观察，积累点滴。从她口中播出的消息，朴实无华，没有任何矫揉造作，总是一听就懂。那是因为她对广播媒体传播特点的清醒认识，因为她的心中时刻想着听众。她常说，“但凡你的播报让听者产生了哪怕一秒钟的疑惑，都会使你传递的信息流失，都是对听众、对电台的不负责任。”曾经有一位60多岁的大妈，专程到听众见面会，为的是亲眼看看这位能把枯燥的消息处理得有滋有味的姑娘，到底有什么特别的地方。

爱一行、钻一行，她注重对业务实践的归纳、总结。播读准确流畅缘于对语法的熟练掌握、对词语搭配规律的了解、对广博知识的摄取。《论“播读提前量”》把这一心得及时传授，许多同行由此获益。此文获全国播音主持优秀论文二等奖，她连续十多年担任省人大会、政协会、贸洽会、黄陵祭祖等大型会议、活动的现场播音任务，累计播读总量达十多万字，从未出现念错字、打嗑绊现象。发表于《新闻知识》的《重大会议播读文件的要诀》公开了她的诀窍。今天，陕西人民广播电台年轻一代播音员们继续书写着重大会议播读精确的神话。

作为播音指导，她视授业解惑为己任。省台的主持人都聆听过她讲授的专业课，全省基层的播音员主持人也都接受过她的培训。

全国、省级获奖作品及业务论文100多件。

荣获2008年度中国播音主持金话筒奖

陕西3套好管家菜谱香椿做法

材料

鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许。调料精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。

做法

1、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。

西部网陕西3套好管家粉蒸肉做法

楼主要的是西安回民的牛肉或羊肉粉蒸肉，不是汉人的米粉蒸肉。

原料：

牛肉或羊肉一斤，面粉一斤半，花椒面一两，盐适量。

作法：

1、不要选太瘦的肉，适合选偏肥的。不要用腱子之类的。

2、牛肉，选三分肥七分瘦的，切小指粗细寸长的条。羊肉的话，肋条多带的肥，切块切条都成。

3、肉切好后放一盆里，加花椒粉、盐，用手拌匀，晾一会入味。

4、加一杯水，然后开始往肉里拌面粉，不要一次把面粉都倒进去，那样拌不匀。一次倒三分之一，拌匀了再倒，不要加太多水，我们不是和面。我们的目的，是让肉均匀的被面粉包裹住，真和面了我们等会蒸出来的就成肉夹馍了。

5、面和肉拌匀之后，上笼屉。蒸锅布要厚一些，选大块纱布，多叠几层。把面肉铺匀，开大火蒸。

6、大约半小时后，开盖子看看，把肉面翻一遍，翻过后再蒸半小时，保证两面都蒸透。

这样出来的基本就差不多了，外面卖的面要更多些，我们自家吃，肉可以稍多点，唯一不变的就是蒜少不了，一方面要打蒜水拌进去，还可以拌进去一些葱花，一方面更要剥几头生蒜，不嚼生蒜这个粉蒸肉就太腻了，不好吃

陕西三套好管家香辣虾做法

材料

海白虾500克，背脊开边。干辣椒，花椒若干，姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒若干，泡姜一块（切片）

做法

1、锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧！大火烧油至辣，倒入虾。

2、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片、泡椒、泡姜(葱先不要放）。

4、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐，起锅。