苹果期货最新消息(国泰航空股票)

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• 1、苹果期货最新消息

• 2、国泰航空股票

• 3、苹果期货最新消息今天

• 4、苹果期货最新消息今天热议

导语：7.18日，苹果期货所有合约涨幅较大，主力合约2210涨441点，涨幅5.23%。对于期货并非是我们专业，下文主要就目前苹果现货市场情况及后市我们的看法简单分析。

减产为支撑，早熟为反应

对于2022年全国苹果产量不在过多赘述，Mysteel遥感种植面积结合实地调研套袋整体评估，对于调研到的结论客观反馈，没有去过产区的还是建议去看看。其次，果农作为苹果产业链中定价权相对弱势的群体，如果不是减产幅度较大，果农开秤要价不会出现现在的情况，一定程度反映了早熟品种砍树，减产的幅度预期，最后，往年随着开秤后，集中上市价格下滑的情况并没有出现，反而是一路上涨，部分品种创造了历史新高价格。纸袋秦阳，纸袋嘎啦陆续摘袋，特别是纸袋嘎啦，开秤价格预期能否也创下新高。

库存创新低，上涨看时间

据Mysteel统计，截至7月18日全国冷库剩余量85.89万吨，处于历年新低位置。上周随着早熟品种高开秤，辽宁现货价格上涨的利好支撑，明显感觉栖霞桃村现货价格蠢蠢欲动，时令水果的上市叠加传统淡季是阻碍出库两大因素，但随着时令水果价格翘尾，目前最大的因素为时间节点，但随着时令水果口感下滑，早熟价格炒作愈发火热，西北冷库逐渐清库，对于栖霞桃村周边现货上涨行情像是到了临界点的气球，随时可能提前引爆，核心逻辑为全国库存较低。

替代品价格翘尾，利好苹果销售

蒙阴白桃：半斤起步开秤价格5.5元/斤，大量市场后下滑至4.2元/斤，后期翘尾至4.8元/斤。去年同期价格3.5元/斤。

辛集皇冠梨：半斤起步市场预估2.8-3.0元/斤，下树后质量不好，公梨多、母梨少，且果个偏小，随后价格下滑至2.2-2.3元/斤，上周周四、周五开始入库，价格上涨0.6元/斤，目前3.0元/斤；新疆香梨减产50%-60%，目前处于订果园状态，价格6.0元/公斤，去年同期价格3.0元/公斤，预计价格仍有上涨空间。

综上所述，目前苹果现货市场价格上涨仍有空间，多重利好因素集中兑现，其中库存量仍需要格外关注，库存老富士后期销售价格对于2022新产季开秤价格影响占比或许逐渐增加。

向投资者介绍公司主营业务运行情况，并针对投资者关心的重点问题作了具体交流

1、公司为什么进入钽铌业务，在该产业发展的定位是怎样的？

答：稀有金属钽铌号称“工业味精”，随着科技日新月异发展，其应用领域和范围不断扩展。江西是钽铌矿资源大省，亚洲最大的钽铌矿——宜春钽铌矿有限公司具有丰富的锂云母及钽铌资源，也是公司民爆产品的下游客户。同时钽铌冶金行业作为全球化产业，湿法冶炼环节绝大部分集中在中国，且国内近一半湿法冶炼企业集中在江西。因此，2018年6月，公司充分发掘钽铌冶炼产业链中的优质标的，以现金出资5134万元投资拓泓新材，进入钽铌湿法分离冶炼行业。2019年末，为进一步提升公司湿法冶炼规模及市场占有率，公司以2500万元收购了三石有色并投资1.45亿元进行项目建设。目前公司持有拓泓新材57.92%股权，持有三石有色95%股权。

拓泓新材年产能500吨钽铌化合物，主要生产冶金级氧化钽、氟钽酸钾和普通氧化铌，具备独石氧化铌和电子级氧化铌生产能力。三石有色年产能1000吨钽铌化合物，除冶金级钽铌产品外，主要定位于钽铌高纯氧化物以及超高纯氧化物等高附加值产品，力争打造成为国内产能较大、产线较多、品种较齐全、设备较先进、自动化程度较高的国内一流钽铌湿法冶炼龙头企业，整体实力位居全国前三强。

2、我国钽铌行业发展现状如何，钽铌业务板块有哪些对标的企业，产品有哪些应用领域？

答：我国钽铌工业经过60多年的发展，已形成了从采矿、选矿、冶炼、加工到应用较完整的工业体系，高纯氧化钽、高纯氧化铌、高比容钽粉、钽丝、高纯钽铌金属溅射靶材的研究水平达到世界先进水平，我国钽铌工业已经进入了世界钽铌工业大国行列。我国钽铌工业能够批量生产全系列钽铌产品，达40余个系列200余个品种规格，产品质量和档次大幅提高，但高端产品如高比容高压钽粉、半导体用耙材、钽铌加工材、钽铌超合金等生产能力不足，既与高端钽铌化合物原料供给不足有关，也与技术工艺水平与欧美发达国家存在差距有关。

钽（Ta）铌(Nb)都属于高熔点（钽 2996℃、铌2468℃）、高沸点（钽5427℃、铌5127℃）稀有金属，外观似钢，灰白色光泽，粉末呈深灰色，具有吸气、耐腐蚀、超导性、单极导电性和在高温下强度高等特性。当前钽铌新材料应用的相关高技术产业领域包括电子、精密陶瓷和精密玻璃工业；电声光器件；硬质合金，宇航及原子能工业；生物医学工程；超导工业；特种钢等产业。

钽和铌在电子工业、化学工业、特种合金以及真空技术、尖端技术方面都具有非常重要的地位。在电子工业中利用钽金属制造的电解电容器具有电容量大、漏电流小、稳定性好、可靠性高、耐压性能好、寿命长、体积小等突出特点，其大量用于国防、航空、航天、电子计算机、高档次的民用电器及各类电子仪表的电子线路中。

在冶金工业中，钽铌主要用作生产高强度合金钢、改善各种合金性能和制作超硬工具的添加剂。

近期，金属、非金属等资源价格的大幅上涨，稀有金属市场需求进一步加大。随着电子信息、手机通讯、人工智能产品等终端需求转旺的拉动，钽、铌等高新技术产品的研发和生产进入了一个新的增长时期。

目前，我国钽铌湿法冶炼企业，主要有稀美资源（09936.HK）、东方钽业（000952.SZ）、九江有色金属冶炼有限公司（江西钨业控股集团旗下）、衡阳金新莱孚新材料有限公司等。

3、钽铌湿法冶炼行业的市场容量有多大，是否有向新能源产业发展相结合的产品？

答：当前我国钽铌湿法冶炼市场规模约50亿，目前稀美资源（09936.HK）在行业中规模最大。据稀美资源2020年报披露，在新产品开发及新工艺改进，电子级氧化铌生产工艺进步明显，产品批量进入锂电应用领域。

2020年，公司控股子公司拓泓新材已向某生产锂电池正极材料企业提供了电池级氧化铌的小试、中试，经检测满足性能指标要求。

4、神州智慧和澳科新材这两个公司所处的业务领域有哪些特点和优势？

答：神舟智汇：其所处的军用模拟仿真行业产业链整体较短，其上游产业以软件开发为核心，配合软件使用所需的计算机和模拟器等硬件装备，下游主要为各军队、军事院校或军事训练基地。目前，多国军队早已将仿真技术广泛应用于作战指挥、军事训练、装备论证、试验鉴定等领域。随着近年来我国对军事训练的重视程度不断增长，从指挥员的多兵种联合指挥训练、各军队的小队战术训练、单兵、单装的操作练习都对军队的练习模式提出更高的要求。仿真技术作为一种新型训练方法得到了军方高度关注，获得了政策支持和经费倾斜，也迎来了一次巨大的发展机遇。

军事模拟仿真系统全球市场在2017年达到130亿美元，预期10年后市场总额将达到1216亿美元，年均复合增长率为25%（数据出自简氏防务《全球建模与仿真的市场预测报告》）。我国军队现代化进程为模拟仿真行业发展提供了良好的市场机遇，目前整体正处于由机械化向信息化转变的过程中，军方对于模拟仿真这类基于信息化的新型训练方法需求十分迫切。由于军事仿真行业的用户具有特殊性，国内军事仿真行业的数据统计及市场容量难以准确估计，“十四五”期间军方对于模拟仿真的投入预计将超过千亿级，市场前景十分广阔。

澳科新材：专注于弹药核心部件（钨合金弹芯）的研发、生产、销售，属于军工装备配套领域。我国军工装备配套体系形成了以十大装备总装单位引领的自上而下的产业格局，军工装备配套供应商需要从立项论证阶段介入研发配套工作，并通过样品试制、小批量试验环节，最终成为定型装备的配套单位。装备定型后，成为该型军工装备配套零部件的供应商，其他潜在竞争对手难以进入该种类装备的供应体系。

澳科新材经过五年多的努力，3个产品（AK06、AK17、LH丝团）进入设计定型阶段。AK17产品已完成设计定型试验；AK06产品已完成设计定型后进入批产阶段, LH丝团产品处在审价阶段。

除上述3个产品外，澳科新材在研的产品还有AK18、钨基合金预制玻片等近6个产品在研并跟进军工装备企业的产品定型。

5、公司未来在军工业务领域有哪些规划和定位？

答：当前和今后一个时期是军民融合发展的战略机遇期，也是军民融合由初步融合向深度融合过渡、进而实现跨越发展的关键期，国防科技工业领域军民融合潜力巨大。公司拥有军民融合行业从业经验和相关人才队伍，具有从事军民融合业务的相对优势。公司投资军民融合企业符合国家及地方经济发展规划和公司产业发展的重点方向，有利于公司的长远发展，未来公司将力争打造成为江西省有特色的地方军工企业平台。

6、公司控股股东军工控股持有的1.14亿股股份将于10月25日解禁，是否有减持的可能？

答：公司已披露相关公告，控股股东军工控股持有本公司114,410,772股限售股，将于2021年10月25日解除限售上市流通。军工控股目前共持有公司295,936,220股股份，占公司总股本50.74%。国泰集团与军工控股同为江西省国资委直接履行出资人职责的企业，根据相关文件精神，未经江西省国资委同意，军工控股不得质押、担保或处置国泰集团股票。经公司与控股股东军工控股沟通确认，近期军工控股无减持本公司股票的计划。

附：活动信息表

近期，陕西省政府办公厅印发《加快推进苹果产业高质量发展的意见》（以下简称《意见》），计划“十四五”末，苹果单产水平和优果率分别提升5个百分点、亩均产值提高20%，全产业链达到1200亿元。

《意见》重点提到，将逐步淘汰渭北南部低质低效果园、融入秦创原建立现代苹果科技攻关联盟、在苹果主产镇、村集中建设产地采后处理中心、在主要产区形成全国性苹果交易和期货交割基地加强苹果出口基地建设等。

值得关注的是，在固有印象中，苹果属于鲜果现货交易，很难将其和黄金、原油、指数之类的期货交易品种联系起来。

而期货作为收益和风险都极高的套期保值工具，如何与苹果这类鲜果现货产品进行耦合？利用期货、保险等金融手段，能否提升苹果单产水平和优果率，真正为地方农产品注入动能？

设立11家交割机构

综合媒体报道及

《》

苹果作为鲜果现货交易品种，具有“集中收购，全年销售”的特点，尤其是现货市场上，对苹果的收购定价相对“比较随意”，缺乏统一的参考标准，收购价格通常是在买卖双方的博弈中逐渐形成。

因而，如何形成公开透明的苹果市场价格，成为产业生产经营提供发现价格和规避风险的手段，以及推动行业健康发展的要素。

举例来讲，如果一家加工企业购买了合约，锁定了原料成本价格，那么产业链上游果农订单不会萎缩，下游消费者也不会因上游成本问题面临物价上涨。通过期货交易进行套期保值，参与者能够有效规避现货市场价格波动风险。

受访者供图

陕西作为苹果产销的主产地之一，占全国苹果产量的1/4，上乘的气候和地理环境赋予陕西生产优质苹果的底气，也为其在期货市场上创造了客观条件。

据

从参与企业来看，11家交割机构中有多家陕西苹果企业，且为能够自销自产的苹果龙头产业。如陕西果业铜川集团有限公司由陕西国资委实控，宝鸡海升现代农业有限公司、陕西粮农洛川果业有限公司均具备国企控股背景。

11家交割机构中亦有实力雄厚的央企，如中国供销集团延长果业有限责任公司为郑商所指定苹果交割仓库、厂库和车（船）板交割服务机构，并早已进入苹果期货实质操作阶段。

利用期货工具，能够为苹果产业衍生出多种灵活的贸易方式，对西部地区苹果产业标准化发展起到良好的促进作用；诸如延长果业此类新仓单交割标准的执行，亦能让更多中小苹果产业经营者参与期货交割，为西部产区的企业带来机会。

在龙头企业带动下，期货这类金融工具正在有效发挥金融“造血”功能，为苹果现货贸易提供公开、及时、权威的价格指标。能够看出，陕西苹果期货市场已经形成了较为完整的上中下游产业链。

期货市场空间广

不过，目前陕西苹果通过期货交割的数量并不多。苹果期货从业人士告诉

究其原因主要有两方面：一方面是从产品品质上来看，陕西有很多苹果无法达到苹果期货的交割标准。

从交割标准来看，苹果期货的交割标准是符合《苹果国标》一等及以上等级质量指标且果径≥80mm的红富士苹果。

由于陕西苹果产区除几个大型基地之外，仍以一家一户种植为主。对于大多数果农来讲，质好质次在价格上并未有太大区别，因此，果农对追求苹果品质的积极性并不高。

受访者供图

业内人士表示，非常优质的苹果还是现货为主，因为优果的议价能力会比较高，因此苹果期货多是刚过交割门槛的苹果。但在苹果期货的交割检测中，对交割品的大小、糖度、硬度、外观、色泽等方面都有比较严苛的标准，几乎是放在放大镜下检测的程度，所以导致很多苹果无法达到交割标准。

另一方面，受资本牟利炒作的影响，果农们并不具备利用期货实现保值的配置方式和心态。

不过，期货从业人士告诉

从参与者来看，上述业内人士进一步解释，诸如中国供销集团延长果业有限责任公司这种郑商所指定的专业机构，有国资信用背书，企业本身有畅通完善的供销链条，且有国企担当，进场后是透明化和专业化操作，有利于地方苹果产业做大做强，及保护果农利益。

“期货对苹果交割标准有着严苛的要求，这种要求对地方果业的产业化和标准化程度要求极高，某种程度上，期货工具不仅是一种对冲风险工具，而且会倒逼地方苹果产业质量升级，”延长果业工作人员表示。

此外，目前陕西果业利用金融工具的意识尚不强，随着期货和保险工具的推及，果企和果农意识的改变，当地苹果期货有望迎来爆发式增长。

助推产业优质优价

对于地方果农来讲，由于受到种植、收购、分类、储存等一系列标准化流程的制约，导致陕西苹果并未在本土做大做强。但长期来看，苹果期货的上市对苹果产业的发展影响将是深远的，例如完善苹果质量标准的推广，引导苹果产业有序发展等。

农产品期货合约标的交割品标准设计，普遍参照国家行业推广标准，苹果期货市场作为评价苹果质量，体现优质优价的重要场所，想要将期货交割的占比拉大，最主要的便是苹果产品质量的提升。

因此，只要能够合理地使用苹果期货这类金融工具，让果农真正在期货+保险的模式中获利、受到期货保值机制的保护，建立上下游的信任，亦能倒逼果农以及苹果产业更加重视提高种植管理和标准化生产水平，最终达到质优价优的目的。

同理，一旦苹果市场有了标准化指标，对于产业链各个环节来说，都可以朝着这个“标杆”来努力。尤其是果农，在市场信心的加持下，自然会重视苹果质量、建立标准化种植体系。

前述业内人士向

如何按照市场化要求，发挥苹果期货的作用？苹果期货在搭建交易平台的同时，如何更好地为生产者和经营者提供信息服务，增强双方的信任？都是接下来需要思考的问题。

据

简单来说，“保险+期货”模式主要涉及三个主体，即投保主体、保险公司、期货公司。农户向保险公司投保一个目标价格，保险到期时，如出现价格低于目标价格时，保险公司按约定负责赔偿。同时，保险公司为了对冲风险，向期货公司买进期货的对冲产品，进行再保险，最终形成风险多方共担的利益格局。

参与“保险+期货”项目，为苹果种植和经营设置好价格保护防线，有助于引导果农关注期货价格，了解未来价格变化，增强风险管理意识，促进产业实现“同果同价”。

另一方面，可以借助期货工具，与苹果储存冷库，特别是苹果期货交割库、风险管理公司等机构合作，能够及时规避各类风险以及灾害。

值得注意的是，苹果期货还为一些企业带来了“资金活水”。通过仓单融资业务，一定程度上解决了收购季企业融资难、融资贵的问题。

“仓单质押在交易所、银行都可以进行融资的，但是只有标准仓单可以进行融资业务，非标仓单就没有办法融资，因为生鲜类的各个流程都会有风险，保管不好的话就很容易出问题。”上述业内人士补充道。

综上，现阶段陕西苹果产业利用期货交割的比例不大，但不可否认，陕西苹果期货仍具备很大的发展空间，在系列措施引导下，苹果期货对果农种植结构的调整或将在未来几年显现其作用。

作者|王小东

东海期货农产品研究员

来源|潮讯财经（Chosenkeji），转载请注明出处

作者介绍

王小东，东海期货农产品研究员，量化金融学硕士，毕业于罗格斯商学院，从业经验2年。主要负责奇异期权的开发和研究以及苹果、红枣的基本面和交易策略研究。负责各交易所“保险+期货”结构的设计和落地，擅长结合行情研判和金融工具，提供高赔付高收益的产品策略。

“『雪糕刺客』是近日来的热门网络词汇，其形容包装平平的雪糕被放在冰箱里，虽然看起来不起眼，但等你拿到手去付钱的时候，会让你大吃一惊。在期货届也有这么一个品种，虽然并非热门品种，但却常常容易爆发趋势行情，这个品种就是本篇文章的主人公——苹果。以“雪糕刺客”形容苹果期货，好比苹果行情不鸣则已，一鸣惊人。”

核心观点

需求来看，出口恢复良好，大众消费平稳，对好货需求较高，次品价格走弱。供给方面，上半年走库速度环比增快，库存容比率低，销售压力较小；新季种植面积较去年下降0.1%，甘肃产区迎来新苗的盛果期，产量增加预期在5%-10%。山东产区由于花期的长时期阴雨，产量减产可能在15%以上。陕西产区再次遭受冰雹天气和霜冻影响，优果率降幅1%-2%。

下半年呈先弱后强表现。受季节性回归，苹果在第三季度呈现价格回调走势。新果上市后随着需求端行情到来，苹果易涨难跌。有机会复刻上季走势。

结论及操作建议：第三季度季节性下行机会，逢高试空。长线多单持有。

风险因素：市场对利多消息反应较大，应时刻关注上行风险。

一、行情回顾

库存高需求弱，苹果经营陷入赔本泥境。

我国苹果长期处于供大于求，经历过两次大规模扩种，市场逐渐饱和。随着经营管理的不断加强，我国产量在种植面积不变的基础上，不断提高。我国苹果产量占世界一半以上，是世界最大的苹果出口国之一。但相较于新西兰、智利、波兰，我国多以红富士为主，品牌性差，以价格低廉为主要竞争力。

自全球疫情大流行以来，苹果产业受到巨大冲击，出口贸易戛然而止，复工屡屡受挫。农户农商手中长期囤积大量现货，出口商发货供货难，出库价一再跳水，一度成为“白菜价”。据统计，前年全国苹果总产量4406.61万吨(数据:国家统计局)，春夏库存剩余量较往年相比较高，果农销售压力大，利润空间薄弱，每销售一斤苹果亏损在0.3元左右。随着前年秋季新产苹果的上市，走货速度仍不见气色，以客商发货为主，极少数果农成交。去年元旦、春节对需求提振效果有限，节后山东、陕西主产区仍剩余50%的库存，销售风险较大。期价可反映现货价格低迷状态，震荡区间在5000-7500元/吨。

一夜冰雹砸醒市场，优果率低引发苹果期价冲顶。

去年九月苹果临上市之际，陕西延安、洛川等地遭受冰雹阴雨天气影响，产量陡减，整体质量下降。该产区为我国重点苹果优产多产种植区，年产量占全国产量十分之一。受灾时，果农刚刚完成摘袋工作，卸袋儿后的苹果再经历小半个月的日照就可以采摘上市。灾情过后，期价直线攀高，年后冲至顶峰，达到10660元/吨。

节后苹果走货表现良好，速度环比去年上升一倍。

春节及元宵节期间，苹果去库速度良好，山东产区库容量每周下降3.22%-3.5%左右，陕西产区库容量每周下降4.24%-4.35%左右。本季度库存压力较20、21产季下降不少，较低的销售压力刺激了产区的高涨情绪，部分商户开始惜售优果，现货价格偏硬。节假日过后消费端略有疲软，符合市场预期。新冠疫情对消费的拖累依然持续，但春节、元宵节期间疫情爆发地点小而少，且均避开苹果库存大省，对供应端的影响较小。

不同地区消费能力受天气影响表现不同：东部地区冷空气再次来袭，出现了明显的雨雪天气，影响了人们的出行意愿，进一步反映到了水果市场的销量。西北地区的雨雪天气造成甘肃地区交通不畅，影响到货数量，性价比高的一二级苹果在市场上一时“洛阳纸贵”。

疫情反复，苹果价格震荡后趋稳。

三月中旬山东产区受到疫情复发影响，多地按下暂停键，等待多轮全员核酸结果。受交通管制影响，苹果出货受阻。疫情的传播中滞了好货消费行情，将市场需求推向四月。四月通常被视为苹果走货“青黄不接”的困难月份，但由于新冠疫情的反复，苹果于其耐储存性好，成为市场宠儿，苹果现价并没有在该时段下跌。

五一小长假后，旧产果打响去库存的最后一战，果农余货不多，合适资源较抢手，陕西洛川产区陆续进入稍微阶段，库内统货小幅上涨。部分客商炒货倒库现象增加。产区在四月底恢复至疫情前发货速度。山东产区每周减少2.8%，陕西产区每周减少4.33%。出库利润在0.5-1元/斤左右，各产区与销区陆陆续续结束本季苹果生产与销售。随着消费淡季到来，价格趋于稳定，旧季果减产带来的向上驱动已完全兑现。

二、新季展望

需求端出口大量修复，秋季苹果产量说法不一。

我国过去五年平均苹果出口总量为109.97万吨，疫情爆发以来受到国内外肺炎影响：国内限工减产造成供应不足，国外需求大幅减弱。人民币的升值进一步挤压了我国出口的贸易金额。据海关数据统计，我国海运费暴涨、舱位不足影响了出口数量。此外，我国主要苹果出口国家如印度、巴基斯坦、俄罗斯均因检测质量不合格而限制、停止进口。我国苹果出口金额总量处于历史低点。

2022年对于苹果产业来说喜忧参半：今年二月，俄罗斯宣布正式恢复对中国苹果、梨等仁果类作物的进口，再度恢复我国苹果出口的需求量，为整个产业打下一针强心剂。然而根据中国苹果产业协会发布的《5月全国苹果行情分析》中指出，山东产区由于降雨量较大，光照不足，烟台产区座果率较往年减少15%以上。陕西出现低温冻害、甘肃平凉、庆阳等市发生冰雹天气，优果率降低1%-2%。市场对于新产果减产消息的反应不一，盘面看涨情绪仍存。

早熟品种受现有价格支撑，交割品行情预计较稳。

目前我国种植品种以红富士为主，但仍有大量早熟品种七月到九月陆续上市，如夏红、冰糖、七月鲜等。目前夏令水果对一般统货（相较于优等果表面有轻微果锈、病点）价格打压明显，但主产区客商货一二级果主流成交价格依旧稳定。早熟品种上市售价预计维持现有价位，交割级4.5-4.8元/斤，统货在2.6-3元/斤。

当下市场讨论最热的仍是新季果的生长状况，由于去年恶劣天气减产作用明显，苹果中秋节后大涨，刷新三年以来最高点位。四月花季，今年整体气象条件相对适宜苹果生长和产业生产。华东地区降雨偏多但气温理想，陕西产区五一时期有局部霜冻现象。除了备受关注的天气因素以外，苹果换优砍树也会对产量带来一定影响。新旧更换在四月份完成，在山西万荣、山东栖霞等老产区较为明显。此外，今年甘肃省有15万亩幼龄果园将进入盛果期、5-10万亩新建果园将进入初果期，甘肃省苹果产量有望较上年增加5%。距离今年苹果上市还有一个季度，对产量下结论还为时太早。

三、消费转型

我国水果种植基数庞大，水果消费优缺点明显。

我国鲜果产业发展已构成一定规模，以苹果、柑橘、葡萄、香蕉为市场主要销售份额，其中香蕉多为进口。水果具有口味甜美、老幼皆宜等优点，但同时具有易腐败、不耐放等缺点。苹果作为“水果之王”，富含丰富的有机酸、矿物质、黄酮类等有机物质，是我国公认的“全方位的健康水果”。除了优秀的营养成分，苹果之所以经常出现在老百姓日常生活中，得益于其耐储存和种植面积广而大这两大特点。

由于我国土地面积庞大、水果消费人群居住较为集中，水果产业需由产地长线配送至销地，供应链包括采摘、包装、检验、储存、运输、销售等多道步骤，果农及中间商销售压力大，无法促成廉价且稳定的终端产品。苹果的表皮作为很好隔绝空气和细菌的天然屏障，保护果肉和内部纤维组织。第二，从下树到客商收货再到顾客手中，会有一段时间周期。所以果农不会在苹果完全成熟时采摘。越放越甜的出现也抬高了苹果消费的上限。

目前我国苹果种植面积为1940.25千公顷，较往年数据居中。我国果园面积总量为12962千公顷（数据：国家统计局），苹果种植占我国水果种植的六分之一。但我国苹果也存在着品牌性差，优果率不稳定，价格差距高等因素直接影响供应端。表现为农民扩种自信心低，囤积压力重、“三年致富，一年返贫”等现象多有发生。

水果产业大洗牌，苹果面临新挑战。

2018年以前，苹果长期占据我国水果产量榜首，然而柑橘类水果于当年首次超越苹果成为我国产量最大的水果品种。至今连续四年保持现状，平均每年产量增长在10.3%。而苹果平均每年产量增加只有2.23%。近年来，苹果产业虽有起伏，但整体呈下滑退步走势，行业从业人员普遍悲观。同为大众消费水果，柑橘类却为何有如此良好的表现。除了兼并耐储存的优点外，柑橘类全年均有品种上市，蜜桔、砂糖橘、粑粑柑、柚子、甜橙等品种使全年需求不疲软。而谈及苹果，却只有“红富士”孤军奋战。多样的风味，优秀的性价比是新一代水果市场的重要评判标准。

经济增长刺激新兴消费，替代品进一步挤压苹果份额。

随着我国居民收入水平的不断提高，消费能力也在日益增长。越来越讲究高质量、高品质的水果消费方式。除了传统的鲜果零售外，个性化的品牌包装、新兴的果拼果切果捞等消费模式具备竞争力。苹果作为我国百姓长期主要消费水果品种，创新能力相对较差、自主培育新品种能力不足、在逐年膨胀增长的水果消费中，苹果需求维持在同等水平。

在图7中，我们看出在苹果价格上行期间，其竞争品香蕉、梨等继续保持着价格优势。

随着夏令水果大批成熟采摘后上市，西瓜等商品价格下跌，占据了夏季水果市场的主要消费份额。近年来，仁果类商品由传统的线下销售增加为线上线下并行，水果竞争力随着电商端需求增加而不断提升。水果竞争力随着电商端需求增加而不断提升。中国苹果协会指出，在电子商务大趋势下，中国生鲜电商特别是水果电商处于飞速增长阶段，受到行业从业人员和投资者的喜爱和关注。生鲜电商不断完善产业链条的各个环节，市场表现亮眼。行业内有“农产品电商决胜于生鲜电商，生鲜电商决胜于水果电商”的说法。据协会统计，2020年全国水果电商在整个水果销售渠道的占比将超过10%，成为主渠道之一，而且增速是传统渠道的好几倍。

四、结论

下半年苹果先弱后强，易涨难跌。

上产季受冰雹和恶劣天气带来的减产和果锈、落果等影响将上半年苹果期价冲至高位，看多情绪蔓延，随着五月合约顺利交割，盘面将进入缓慢回调的节奏。短期随着气温升高，需求减少期价偏弱运行。市场上关于新产的数据再次偏向利涨，在去库存顺利，销售压力小的情况，下半年苹果市场卖方仍具有挺价能力，一二级成品果价格预测稳中偏强运行，统货现价或有小幅下跌。进出口方面，随着俄罗斯等国对我国仁果类商品解禁，出口金额预测较前年增加。

操作建议：三季度逢高做空，关注市场情绪和“减产”风云。中秋节后可做多主力合约，套保应提早入场。

风险因素：极端天气对新产带来显著影响，疫情造成需求和供给的不匹配。

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