小米股票蛋糕做法视频新手,如何制作好吃的小米蛋糕 好吃的小米蛋糕做法

小米蛋糕的做法大全,小米蛋糕的做法视频

1.小米泡水。

2. 泡好的小米放入破壁料理机中，鸡蛋清蛋黄分离，蛋黄放入破壁料理机中。

3. 小米跟鸡蛋黄打成糊。

4. 打好的小米糊倒入盆中。

5. 加入玉米油搅拌均匀。

6. 蛋清加入几滴白醋，分次加入白砂糖打发。

7. 打到干性发泡，提起有弯勾。

8. 蛋白分三次和小米糊混合，用翻拌的手法。

9. 前两次蛋白加入小米糊搅拌，第三次把拌好的小米糊倒入装蛋白的盆中，搅拌均匀。

10. 倒入蛋糕模中，这个分量，可以做一个6寸跟一个4寸的。

11. 送入烤箱，水浴法，160度四十分钟。

12. 烤好的蛋糕拿出来，震几下，放凉。

13.蛋糕还是有点裂，下次可以调低温度。

14. 放凉后脱模。

如何制作好吃的小米蛋糕 好吃的小米蛋糕做法

1、准备小米约150克，蛋黄4个，纯牛奶40克，食用油50克，榨汁机、蛋清4个，白糖50克。

2、将小米洗净控干水分装入碗中，加入蛋黄，纯牛奶和食用油，搅拌均匀后倒入榨汁机中搅成米糊。

3、再将米糊倒入碗中备用，在蛋清中分三次加入白糖，搅打至硬性发泡，再将蛋白霜分三次加入倒入米糊中，上下搅拌均匀。

4、在上锅的容器中刷油防粘，再倒入蛋糕糊，震平后水开上锅蒸半小时，即可开吃。

小米蛋糕怎么做

小米蛋糕的做法：

小米蛋糕

主料：小米面70克，鸡蛋3个。

辅料：砂糖48克，橄榄油36克，水36克。

制作过程：

1、有机小米一包，放到料理机或者破壁机里面。

2、选择一个五谷破壁程序，磨成细腻的小米粉。

3、三个蛋黄加入18g砂糖，高速打发。

4、分次加入36克橄榄油，每次都要打发均匀。

5、打发好的样子，稍微变白，浓稠。

6、加入36克清水或者牛奶，低速搅拌均匀。

7、加入过筛过两次的小米粉。

8、三个蛋清加入30g砂糖，开始打发。

9、打发到有小尖角的样子就可以。

10、三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌。

11、然后把蛋黄糊重新加入蛋白中翻拌。

12、倒入模具之中，震出大气泡。

13、放到烤箱中间部分，上下火165度，35分钟即可。

健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，补益脾胃、润肠止汗、止血。

小米蛋糕的营养价值：

1、小米性味甘凉。入肾，脾、胃经。具有补益脾胃、润肠止汗、止血之功效。

2、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。